Video ricetta
Morbida, saporita e davvero profumata! Questa torta mi ha stupita per il suo sapore, che definirei appagante e confortevole!
La ricetta non è totalmente frutto della amia fantasia, ma mi è stata regalata da un collega, che la definisce la sua torta preferita! Nella versione originale trovo che sia estremamente calorica ed estremamente dolce, buona eh, ma dopo la prima fetta ti sfido a mangiarne una seconda!
Io l’ho alleggerita un po’, e anche in questa versione ha egregiamente superato il favore del collega, che a stento nota differenza tra una e l’altra!
La particolarità di questa torta sono le noci, di solito al loro posto troviamo le mandorle, che danno una piacevole texture al dolce! Oltre a ciò i due tipi di zucchero e le carote crude grattugiate nell’impasto la rendono umida e golosa.
Non ti resta che provarla, e dirmi se è anche la tua preferita!
Se invece non vuoi usare le noci ti suggerisco altre due ricettine, che già trovi sul mio sito. La torta di carote e amaretti e quella al mandarino con la farina di mandorle, senza glutine!
PREPARAZIONE
20 minuti
RIPOSO
– minuti
COTTURA
30 minuti
TEMPO TOTALE
50 minuti
Per la torta alle carote avrai bisogno di
- 225g di farina 00
- 50g di zucchero di canna integrale
- 50g di zucchero bianco
- 90ml di olio di semi
- 2 uova
- 65ml di latte
- 120g di carote crude grattugiate
- 130g di noci frullate
- 1 bustina di lievito per dolci
- Il succo di mezza arancia
- Scorza di un arancia
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaino raso di cannella
(Dosi per uno stampo a ciambella da 24cm di diametro)
Qualche consiglio in più!
- Se non ti piace la cannella omettila completamente! Ho provato, e viene altrettanto buona!
