Video ricetta
Non vai tanto d’accordo con la pasta frolla?
Oppure vuoi un dolce buono e veloce da preparare? Ecco che questa crostata al cucchiaio crema e amarena fa al caso tuo!
L’ho chiamata crostata al cucchiaio perchè la base si crea direttamente nella tortiera con un sach a poche o con un cucchiaio, non servono mattarello e farina!
Inoltre il connubio crema pasticcera e amarene credo che sia una delle combo migliori di sempre!
Questa crostata è perfetta anche per la festa del papà, non trovi?
PREPARAZIONE
30 minuti
RIPOSO
30 minuti
COTTURA
45 minuti
TEMPO TOTALE
1 ora e 45 minuti
Per la crema pasticcera:
- 2 tuorli
- 250ml di latte
- 30g di farina 00
- 10g di fecola di patate
- 65g di zucchero semolato
- La scorza di un limone
- amarene sciroppate qb
Per la frolla al cucchiaio:
- 250g di farina 00
- 80g di zucchero semolato
- 120ml di latte
- 80g di burro fuso
- 2 tuorli
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- La scorza di un limone
- 1 pizzico di sale
(Dosi per uno stampo 20cm di diametro)
Qualche consiglio in più!
- Sai come capire se la tua crostata è pronta? Dev’essere dorata in superficie e deve staccarsi leggermente dai bordi dello stampo!
- Puoi preparare anche la variante con le fragole fresche al posto delle amarene sciroppate!
