Video ricetta
I limoni ripieni sono un dessert rinfrescante e goloso, perfetti per concludere un pranzo abbondante, ma anche per concedersi uno sfizio goloso.
Sono sicuramente perfetti se vuoi preparare un dolce scenografico, ma senza fare troppo sforzo.
Per questa ricetta scegli dei limoni non trattati, di quelli grandi con la buccia spessa. In questo modo sarĂ piĂą semplice estrarre la polpa e poi farcirli.
Dopo aver scavato i limoni e ricavato la polpa questa viene spremuta, e con il succo si prepara una crema senza uova.
Una volta fredda poi si alleggerisce con della panna montata, creando una mousse che verrĂ usata per riempire i limoni.
Servili subito, o conservali in frigo per 2-3 giorni.
PREPARAZIONE
20 minuti
RIPOSO
2 ore
COTTURA
5 minuti
TEMPO TOTALE
2 ore e 15 min
Per 4 mezzi limoni grandi:
- 3 limoni grandi
- 135ml di latte intero
- 95ml di succo di limone (circa 3 🍋)
- la scorza di un limone
- 100g di zucchero semolato
- 30g di amido di mais
- 1 pizzico di curcuma
- 250ml di panna fresca da montare
(Dosi per 2 limoni grandi)
Qualche consiglio in piĂą!
- Non buttare i limoni dopo aver mangiato la mousse! Sciacquali, falli asciugare e poi congelali, potrai usarli per contenere altra mousse!
