Video ricetta
Si annovera sicuramente tra i dolci facili e veloci, eppure è anche tra i dolci più golosi che tu possa preparare!
E’ il dessert di fine pasto goloso per eccellenza e grazie a questa ricetta non solo non mangerei impasto crudo, ma potrai anche abbassare la guardia sui tempi di cottura, è impossibile che il cuore si indurisca cuocendo, sai perchè?
Perché il cuore della mia versione del tortino dal cuore caldo è a base di ganache al cioccolato congelata, che andremo ad inserire nel tortino prima di cuocerlo.
Con la cottura il cuore di ganache si scioglierà, regalandoti il classico ripieno goloso!
Ti ho convinto? Prepara il tortino dal cuore caldo per concludere una cena, per una merenda golosa o, perché no, per San Valentino!
PREPARAZIONE
5 minuti
RIPOSO
1 ora
COTTURA
8 minuti
TEMPO TOTALE
1 ora e 15 min
Per i tortini avrai bisogno di:
- 2 uova
- 70g di zucchero
- 35g di burro fuso
- 50g di cacao amaro
- 20g di farina 00
- un pizzico di sale
Per il cuore di ganache:
- 50ml di panna da montare
- 50g di cioccolato fondente di ottima qualità
(Dosi per 3 tortini – gli stampi che ho usato sono della misura di 8 cm di diametro)
Qualche consiglio in più!
- Se non vuoi preparare la ganache prepara il cuore congelato la tua crema di nocciole o cioccolato preferita a cucchiaiate! Al posto del cuore di ganache al centro metti il cuore di crema”
