Video ricetta
La crostata di mele e amaretti è una torta golosa e scenografica, perfetta per una merenda, da accompagnare con una tazza di tea caldo, oppure come dessert di fine pasto!
Questa crostata si compone di una base di frolla all’olio, di cui trovi la ricetta dettagliata qui, farcita con mele ripiene all’amaretto e conclusa con una crema allo yogurt.
Il risultato è una crostata che non potrà far altro che conquistare i cuori ed i palati dei più golosi!
Prepararla non è complesso, segui alla lettera tutti i miei consigli e vedrai che otterrai un ottimo risultato!
Si conserva per 4-5 giorni, purché sia mantenuta in un luogo fresco e sia ben sigillata ermeticamente!
PREPARAZIONE
40 minuti
RIPOSO
–
COTTURA
40 minuti
TEMPO TOTALE
1 ora e 20 minuti
Per la frolla ti serviranno:
- 150-170g di farina 00
- 50g di zucchero
- 40ml di olio di semi
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito
- La scorza di un limone
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno delle mele:
- 6 mele piccole
- 160g di amaretti
- 4 cucchiai di marsala o liquore preferito
- 4 cucchiai di confettura di pesche
Per la crema:
- 1 uovo
- 50g di yogurt bianco intero
- 60g di burro fuso
- 50g di zucchero (puoi ridurlo ad un cucchiaio se preferisci)
Dosi per uno stampo 24-26cm di diametro
Qualche consiglio in più!
- Scegli delle mele piccole, in modo che cuociano per bene. Per un gusto più acidulo opta per delle mele renette.
