Video ricetta
Questa mattonella al panettone è un dolce al cucchiaio molto semplice che si presta benissimo per essere preparato verso la fine delle feste, quando in casa abbiamo ancora dei panettoni, ma siamo stufi di mangiarli a merenda o colazione!
Immagina di preparare un tiramisù, ma sostituisci i savoiardi con il panettone, il caffè con il latte, la crema mascarpone e uova con una crema mascarpone e ricotta e il cacao con della confettura ai frutti di bosco.
Ecco qua la mattonella di panettone! Panettone, crema, confettura, lamponi freschi e panettone tostato, che va a creare un contrasto con la consistenza cremosa del dessert.
E’ un dolce semplice, alla portata di tutti, ma capace di stupire, sia visivamente che per il suo gusto!
PREPARAZIONE
40 minuti
RIPOSO
8 ore
COTTURA
–
TEMPO TOTALE
8 ore e 40 minuti
Perla base avrai bisogno di:
- un panettone da 750g
Per la crema:
- 400g di ricotta
- 250g di mascarpone
- 250ml di panna fresca da montare
- 50g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di marsala
- aroma vaniglia
- lamponi freschi q.b.
- confettura a piacere tra lamponi, frutti di bosco o fragole
- latte + marsala/vaniglia per la bagna q.b.
(Dosi per una pirofila rettangolare 20x30cm)
Qualche consiglio in più!
- Se vuoi prepararlo in anticipo tosta i cubetti di panettone e tienili da parte. Andrai ad aggiungerli solo prima di servire il tuo dessert, in questo modo si manterranno croccanti.
