Video ricetta
La crostata al cacao è sicuramente uno dei miei dolci preferiti.
Se sei un’amante della pasta frolla e delle costate allora sono sicura che questa crostata piacerà tantissimo anche a te! Questa pasta frolla è in assoluto la mia versione preferita, la preparo spessissimo perché per farla basta un attimo e soprattutto perché con lei faccio sempre un successone!
In questo caso l’ho farcita con della semplice confettura di more, e l’ho addobbata a festa con delle foglione di frolla e dei ribes freschi, che fanno subito festa!
Fatta così è perfetta come dolce di fine pasto per un pranzo delle feste, oppure come dolce di compleanno. Questa infatti io l’ho preparata per il compleanno della mia mamma, che, se possibile, ama le crostate ancora più di me!
Puoi decidere di prepararla a mano, come ho fatto io, oppure con un robot da cucina dotato di lame o in planetaria.
PREPARAZIONE
20 minuti
RIPOSO
1 ora
COTTURA
35 minuti
TEMPO TOTALE
2 ore
Per la frolla ti serviranno:
- 280g di farina 00
- 25g di cacao amaro
- 150g di burro freddo
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- qualche goccia di aroma vaniglia (o i semini di 1/2 bacca. una bustina di vanillina)
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno:
- 350g di confettura, per me di more
- ribes freschi
- zucchero a velo
Dosi per uno stampo 26cm di diametro
Qualche consiglio in più!
- Provala anche con altre confetture!
