Video ricetta
Sono sicura che è successo anche a te di avere della banane molto mature, e di aver pensato di gettarle via. Beh, salvo casi eccezionali le banane non si buttano mai, anzi, quando diventano particolarmente matura sono perfette per essere usate in cucina!
Sono molto zuccherine e per questo ci permettono di ridurre la quantità di zucchero da aggiungere al nostro dolce, in questo modo otterremo una torta altrettanto buona, ma più genuina.
Per rendere questo dolce, oltreché sano, anche goloso io ho aggiunto il mio tocco preferito, il crumble. Che sbriciolato in superficie prima della cottura regala a questo dolce una consistenza pazzesca! Croccantino fuori, e sofficissimo dentro.
Se ti piace il genere, ti consiglio di dare un’occhiata anche a quella al cacao e arancia, alla versione cocco e limone o a quella mango e ricotta
Se invece vuoi altre idee per sfruttare della banane un po’ troppo mature dai un’occhiata ai pancakes alla banana.
PREPARAZIONE
10 minuti
RIPOSO
–
COTTURA
40 minuti
TEMPO TOTALE
50 minuti
Per il crumble avrai bisogno di:
- 35g di farina 00
- 20g di burro freddo
- 35g di zucchero
Per la torta ti serviranno:
- 180g di farina 0
- 30g di cacao
- 710g di banane mature (circa 4)
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio di semi
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- aroma vaniglia
(Dosi per uno stampo di 24cm di diametro)
Qualche consiglio in più!
- Sentiti libero di aggiungere più zucchero per una versione più golosa.
