Video ricetta
Questa torta mousse al cioccolato è un dolce buono e scenografico che si prepara con pochi e semplici passaggi, uno di quelli da “minimo sforzo, massima resa”.
Non ha bisogno di cottura, quindi non dovrai nemmeno accendere il forno.
Si tratta di una mousse soffice al cioccolato poggiata su una base croccante di biscotto, che ben si presta ad essere preparata in anticipo per essere servita come fine pasto sulla tavola delle feste.
Nella versione che ho fatto io l’ho preparata usando la panna vegetale, che resta più compatta della panna di latte vaccino, aiutandomi nella struttura. Verrà altrettanto bene però anche con la panna di latte, resterà solo un po’ più morbida, scegli tu come realizzarla!
PREPARAZIONE
30 minuti
RIPOSO
4 ore
COTTURA
–
TEMPO TOTALE
4 ore e 30 minuti
Per la base avrai bisogno di:
- 240g di biscotti secchi (per me i digestive)
- 80g di olio di cocco (o 90g di burro fuso)
Per la crema:
- 550ml di panna vegetale già zuccherata
- 300g di cioccolato fondente
- 3 cucchiaini di caffè solubile
- cacao e frutta fresca per decorare
(Dosi per uno stampo da 20cm)
Qualche consiglio in più!
- Puoi sostituire la panna vegetale con quella vaccina, usane la stessa quantità. Siccome sarà non zuccherata aggiungi alla ricetta 100g di zucchero.
