Video ricetta
Questi pancakes sono i più buoni che tu possa fare con la banana, senza aggiungere zuccheri o grassi.
Sono perfetti per la colazione di tutti i giorni, nutrienti e genuini perché contenenti solo gli zuccheri della frutta e farine poco raffinate.
Puoi prepararli quando vuoi perché sono davvero semplici da realizzare, ti basteranno una ciotola ed una forchetta, ed in 15 minuti avrai ottenuto una fantastica torretta di pancakes.
Sono fantastici accompagnati da sciroppo d’acero e burro d’arachidi, ma se vuoi mantenerli dietetici puoi servirli semplicemente così, ancora tiepidi. Fidati, sono buonissimi!
Quando li preparo io ne faccio in grande quantità, si conservano in frigorifero per 5 giorni, in un contenitore ben sigillato oppure puoi decidere di surgelarli, così da averli sempre pronti. In questa maniera si conservano anche un mese.
Questa inoltre è un’idea perfetta per consumare quelle banane, che sono diventate troppo mature per consumarle così.
PREPARAZIONE
5 minuti
RIPOSO
–
COTTURA
15 min
TEMPO TOTALE
20 minuti
Per i pancakes alla banana ti serviranno:
- 2 banane mature
- 60g di farina d’avena
- 70g di farina 0
- 150g di latte
- 50g di yogurt bianco
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- facoltativo, un pizzico di cannella
- 1 pizzico di sale
Dosi per 2 persone
Qualche consiglio in più!
- Se non gradisci le spezie puoi ometterle e sostituirle con della vaniglia!
