Video ricetta
Pere e cacao, è un abbinamento che non ha bisogno di presentazioni, sempre piacevole e vincente, in questa versione la torta che otterrete sarà soffice, umida e golosa.
Questa ricetta me l’ha regalata una cameriera di un hotel, che prepara personalmente i dolci della colazione e che credo abbia davvero un dono! Questa torta mi ha lasciata senza parole, così ho trovato il coraggio di chiedergliela, e lei me l’ha gentilmente regalata.
Mi ha spiegato che è così soffice e golosa grazie al burro fuso e amalgamato all’impasto, e io vi dico che la differenza la fanno anche le pere, scegline di mature e morbide, delle williams mature saranno perfette!
Questa torta inoltre è semplicissima e veloce da realizzare, non avrai bisogno di fruste elettriche, ma ti basteranno una ciotola ed una frusta a mano.
Si conserva umida e soffice per giorni, perfetta come dolce da colazione o come dessert di fine pasto.
PREPARAZIONE
15 minuti
RIPOSO
–
COTTURA
40 minuti
TEMPO TOTALE
55 minuti
Per la torta pere e cacao avrai bisogno di:
- 180g di farina 00
- 30g di cacao amaro
- 120g di zucchero
- 2 uova
- 50g di burro fuso
- 1 vasetto di yogurt bianco intero
- 3 pere piccole, mature (ti consiglio le Williams)
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per la decorazione:
- 1 fettina di pera
- miele q.b.
(Dosi per uno stampo da 20 cm di diametro)
Qualche consiglio in più!
- Per una versione ancora più golosa cospargi la superficie della torta con delle gocce di cioccolato prima di infornarla.
