Video ricetta
Questo plum-cake è estremamente soffice e godurioso, il mango frullato nell’impasto regala a questo dolce un’aroma ed una consistenza meravigliosi!
Perfetto per la colazione, la merenda, ma anche come dolce di fine pasto, perché resta umidissimo!
Le gocce di cioccolato lo rendono ancora più goloso, ma puoi anche ometterle!
Conservalo ben sigillato e si manterrà soffice per giorni!
PREPARAZIONE
5 minuti
RIPOSO
–
COTTURA
40 minuti
TEMPO TOTALE
45 minuti
Per il plumcake avrai bisogno di:
- 200g di farina 00
- 1 mango maturo
- 125ml di olio di semi
- 160g di zucchero
- 2 uova
- 85ml di latte (io l’ho usato di cocco)
- Scorza di un limone
- 1 bustina di lievito
- Un pizzico di sale
- 50g di gocce di cioccolato
(Dosi per uno stampo da plumcake 25x15x10cm)
Qualche consiglio in più!
- Per una versione più delicata ometti le gocce di cioccolato!
