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Video ricetta

Questa è la mia torta salata preferita!! Io adoro la pasta fillo, il mio miglior alleato salva cena in cucina! E’ leggera e croccante, farcita nel modo giusto regala tantissime soddisfazioni!

In questo caso l’ho farcita con zucchine grattugiate, robiola e acciughe per un risultato strepitoso!

Ti dirò…il più goloso che io abbia mai ottenuto in tema torte salate!

L’ho preparata creando due salsicciotti super ripieni che poi sono andata a ripiegare all’interno di una pirofila.

Questa torta salata è un perfetto salva cena, ottima anche fredda, per le calde serate estive o per un pic nic!

La torta di pasta fillo e verdure e gli involtini di feta solo altre preparazioni simili che puoi realizzare e che ti piaceranno sicuramente se anche tu, come me, sei un pasta fillo lover 😉

PREPARAZIONE

15 minuti

RIPOSO

– minuti

COTTURA

40-45 minuti

TEMPO TOTALE

1 ora

Per la tua torta salata ti serviranno:

  • 4 fogli di pasta fillo
  • 500g di zucchine grattugiate
  • 150g di robiola
  • 1 uovo
  • qualche filetto di acciuga
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • sale e pepe qb
Dosi per una pirofila quadrata 20×20 cm
1

Grattugia le zucchine

Inizia grattugiando le zucchine fresche e poi strizzale per bene in modo da rimuovere l'acqua in eccesso.
2

In una ciotola capiente

aggiungi le zucchine, la robiola, l'uovo, il formaggio grattugiato, le acciughe e regola di sale e pepe. Amalgama fino ad ottenere un composto omogeneo.
3

Ora occupati della pasta fillo

Prendi un foglio di pasta fillo, spennellalo con dell'olio di semi e sovrapponi un altro foglio.
Fai uno strato sottile usando metà del ripieno su 1/3 del rettangolo, ripiega poi i lati corti in modo da sigillare per bene e poi arrotola il tutto aiutandoti con dell'olio di semi per chiudere. (guarda il video per aiutarti in questo procedimento)
4

Fai nuovamente lo stesso procedimento

con gli altri due fogli di pasta fillo.
Fodera una pirofila 20x20 cm con della carta forno unta leggermente e poi riponici al centro i due rotoli, piegandoli in metà.
5

Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità ventilato

spennella la superficie con olio di semi e poi cuoci per 40 minuti.
Lasciala intiepidire prima di servirla.

Qualche consiglio in più!

  • Sostituisci le verdure con quelle che più ti piacciono!!

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