Video ricetta
Questa è una crostata leggera, un dolce sano e genuino, che unisce una pasta frolla allo yogurt ad una crema pasticcera leggera profumata al limone.
Si presta benissimo come dolce di fine pasto nelle giornate più calde, per non appesantirsi eccessivamente. Questo però non lasci pensare che non sia un dolce goloso!
E’ stato il protagonista assoluto della mia estate scorsa, l’ho fatta una volta e via, a casa mia era un continuo richiedermela!
La pasta frolla poi è una genialata, perchè si prepara in un attimo e non richiede nessun tempo di riposo, è buonissima anche farcita con confetture o creme di frutta secca!
Se la prepari con la crema ti consiglio di conservarla in frigorifero e di servirla fresca, è una bomba!
PREPARAZIONE
30 minuti
RIPOSO
1/2 ora
COTTURA
30 minuti
TEMPO TOTALE
1 ora e 30 minuti
Per la crema pasticcera leggera al limone avrai bisogno di:
- 500 ml di latte
- 1 tuorlo
- 60g di zucchero
- 40g di farina
- scorza grattugiata di 2 limoni
Per la pasta frolla allo yogurt
- 300/350 g di farina 00
- 100 g di zucchero di canna
- 125 g di yogurt bianco
- 50 ml di olio di semi
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 10 g di lievito per dolci
- Scorza di un limone
Dosi per una crostata di 24 – 26 cm di diametro
Qualche consiglio in più!
- Se preferisci una versione ancora più golosa sostituisci la pasta frolla allo yogurt con una classica frolla al burro
