Video ricetta
Questa sbriciolata al cacao con crema di yogurt e nespole è un dolce semplice e goloso.
La base è una frolla al cacao, bella sbriciolosa, che resta golosa e friabile, il ripieno invece è una golosa crema allo yogurt arricchita con gocce di cioccolato fondente ed una marmellata express preparata con le nespole, uno dei frutti, a parer mio, più sottovalutati che ci siano!
La parte più lunga di questa preparazione è proprio la marmellatina di nespole, sbucciarle e denocciolarle richiede un po’ di tempo, ma proprio per questo puoi sostituirle con delle albicocche o delle pesche, per una versione più veloce ed altrettanto buona!
E’ perfetto come dessert di fine pasto, fresco, cremoso e golosissimo piacerà di sicuro a tutti!
Si conserva in frigorifero per 4/5 giorni senza perdere di bontà!
PREPARAZIONE
40 minuti
RIPOSO
20 minuti
COTTURA
40 minuti
TEMPO TOTALE
1 ora e 40 minuti
Per la frolla sbriciolata al cacao ti serviranno:
- 270g di farina 00
- 30g di cacao amaro
- 100g burro freddo
- 90g di zucchero
- 1 uovo
- vaniglia qb
- un pizzico di sale
Per la crema di yogurt invece avrai bisogno di:
- 300ml di yogurt bianco
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato
- 1 uovo
- vaniglia
Per la marmellatina di nespole:
- 20 nespole mature
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- la scorza di mezzo limone
- vaniglia
Dosi per una tortiera da 20 cm di diametro
Qualche consiglio in più!
- Sostituisci le nespole con altra frutta, pesche ed albicocche sono l’ideale!
