Video ricetta
Questa crema, che a me ricorda tanto un curd in versione senza uova, mi ha davvero stupita!
Da quando ho scoperto il mondo delle creme alla frutta, senza uova, io farei solamente più queste! In questa versione alla fragole la bontà sta proprio nel fatto che sembra davvero di addentare una fragola, perchè è fresca, gustosa e profumata proprio come lei.
Una volta pronta si conserva in un barattolo in frigorifero per una settimana, ed è perfetta da usare come topping di una cheesecake, di una panna cotta, di un semifreddo o di una semplice pallina di gelato alla crema.
Provala, perchè per farla bastano 10 minuti ed è buonissima!
PREPARAZIONE
5 minuti
RIPOSO
3 ore
COTTURA
–
TEMPO TOTALE
3 ore e 5 minuti
Per la crema alle fragole senza uova avrai bisogno di:
- 230g di fragole mature
- 1-2 cucchiai di zucchero, a piacere
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino colmo di amido di mais
- 1 cucchiaino di burro
Qualche consiglio in più!
- Puoi anche omettere completamente lo zucchero se le fragole sono abbastanza dolci, per una versione più leggera.
