Video ricetta
Le torte charlotte rientrano in assoluto tra i miei dolci preferiti, sono facili da preparare, veloci e perfette come dessert di fine pasto nelle giornate di primavera ed estate!
Non serve infatti accendere il forno per lei, l’unico elettrodomestico di cui avrete bisogno è il frigorifero, in più non deve mancarvi il tempo: si assembla in un attimo, ma è fondamentale che riposi in frigorifero diverse ore prima di poterla servire!
Questa charlotte è anche senza uova! Quindi sicura per tutti!
Io, la adoro. poi, dimmi tu!
PREPARAZIONE
30 minuti
RIPOSO
30 minuti
COTTURA
45 minuti
TEMPO TOTALE
1 ora e 45 minuti
Per la charlotte ti serviranno:
- 350g di savoiardi
- 250 ml di panna fresca da montare
- 250 g di mascarpone
- 50 g di zucchero a velo
- aroma limone o scorza di un limone
- 2 g di colla di pesce
Per la farcitura:
- 250g di fragole fresche
- 2 cucchiai di zucchero
- il succo di mezzo limone
in più
- 1 tazzina da caffè di limoncello
- 200 ml di acqua
- 100 g di zucchero
- frutti di bosco freschi per decorarla
(Dosi per una cerniera di 18cm di diametro)
Qualche consiglio in più!
- Tieni la tua charlotte in frigorifero fino al momento di servirla!
- Preparala con un giorno d’anticipo, in questo modo i sapori saranno ancora più amalgamati
