Video ricetta
Morbida, umida e profumatissima 🤩
Questa torta carote, mandorle e mandarini 🍊 SENZA GLUTINE ha conquistato proprio tutti, e anche me 🤩!
È nata per caso, avevo delle carote lesse avanzate, e ho provato a farci una torta… non speravo in un risultato così buono 🥹
La torta si mantiene soffice ed umida per giorni, purchè sia ben sigillata in un contenitore ermetico.
Perfetta sia come dolce da colazione che come dessert di fine pasto, perchè è così umida che si scioglie in bocca! Si accompagna molto bene anche da sola, senza una tazza di latte, tea o caffè!
PREPARAZIONE
15 minuti
RIPOSO
– minuti
COTTURA
30 minuti
TEMPO TOTALE
45 minuti
Per la torta alle carote avrai bisogno di
- 250g di farina di mandorle
- 80g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200g di carote cotte al vapore, frullate
- 3 uova
- 30 g di burro fuso
- 110g di zucchero
- 125ml di yogurt bianco
- la scorza di due mandarini
(Dosi per uno stampo da 22cm di diametro)
Qualche consiglio in più!
- Prepara la purea di carote cuocendole al vapore, in questo modo otterrai una purea densa
